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德一研究顯示喝紅茶不加牛奶比較健康

這項由德國柏林一家醫院進行的研究,對十六名更年期的健康婦女及老鼠組織進行實驗,分組給予五百毫升的大吉嶺紅茶,及加了百分之十脫脂牛奶的大吉嶺茶,研究人員再針對她們喝茶前後肱動脈(flow-mediated dilation FMD,一種血管功能的測量方法及動脈硬化的早期指標)的狀況進行測量。 研究人員指出,和水相比,紅茶能大幅提高人體的FMD,但一旦紅茶加了牛奶,就完全阻礙了這項功能。 主持這項研究的德國心臟科教授表示,絕大多數英國人在喝茶時都會加牛奶,這或許可以解釋為什麼喝茶的習慣未能減低英國人罹患心臟病的風險。 英國心臟基金會則指出,喝茶時加不加牛奶對保護心臟健康的重要性,遠不及固定運動、避免抽煙及健康均衡的飲食。提醒民眾應該培養健康的生活習慣。
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