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葉黃素 避免藍光傷害眼睛

 台北醫學大學公共衛生暨營養學院院長謝明哲執行上述調查。他表示,可見光裡的「藍光」會傷害眼睛黃斑部,而蔬果含有「葉黃素」,有助於先行過濾藍光、減少對黃斑部傷害。  大部分進入眼球的光線,會聚焦在視網膜上的黃斑部,產生視覺影像。大學眼科醫師林丕容指出,由於初生嬰兒與幼童的水晶體是完全透明的,藍光穿透水晶體到達視網膜的比例比較高,所以初生嬰兒與幼童的眼睛最易受到藍光的傷害,但隨著年齡增長,水晶體會逐漸變黃,而黃色可以阻隔和過濾藍光,因此相較於成人而言,兒童眼睛受到藍光穿透水晶體而到達視網膜的比例,較成人高出4倍之多! 謝明哲抽樣1-3歲及4-6歲各2500位幼童的家長或保母,藉此了解國內幼童攝取蔬果的情形。結果高達8成小朋友未達衛生署每日建議蔬果攝取量。  根據衛生署列出的建議攝取量,1-3歲幼童每天要1.5碟蔬菜、2份水果,4-6歲小朋友每天都應吃足2碟蔬菜、2份水果。  謝明哲說,葉黃素是一種植物化學成分,無法由人體自行合成,只能靠食用蔬果吸收。蔬菜中尤其富含葉黃素,高麗菜、菠菜、萵苣、南瓜等深綠色、黃色、橙色蔬菜都是。 新聞來源:中時電子報
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